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Limage des fonds



Sel d' Ernest Terroir Ile de Ré

Le sel est de plus en plus présent dans les aires saunantes. Ce premier sel va être utilisé pour faire un limage, c' est à dire qu' il va servir à nettoyer les fonds des aires saunantes de manière à évacuer les résidus et boulettes d' argiles. On évacue l' eau des aires pour ne garder que le sel. Le principe est de bien le répartir avec le rouable et faire comme si on passait la serpillière sur les fonds pour ensuite retirer toutes les impuretés. Le prochain sel sera alors plus beau.


Nettoyage des aires saunantes chez ernest


Fond d' aire saunante propre, après limage


Michèle nettoie les aires saunantes et préparent ainsi les prochaines traites de sel. Encore un peu de patience, et la récolte va enfin pouvoir commencer, si la météo le veut bien.


Michele, Saunière lime les fonds des aires saunantes


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